在加卖茶要突出健康和文化

徐钦华

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　　LouiseRoberge女士是加拿大茶叶协会主席，始终致力于使加拿大人进一步了解和认识高质量茶叶及对身体健康的益处。在她的记忆里，加拿大的绿茶历史从1995年才开始，10年时间一直有着不断的增长。一组统计数据显示，2004年加拿大进口茶叶1890万公斤，其中360万公斤是绿茶，占进口总量的19%，中国茶叶占加拿大进口茶叶总量的7%。在美国市场，2004年进口茶叶9950万公斤，其中1180万公斤是绿茶，占进口茶叶的12%，并在不断增加。

　　加拿大人向来有喝红茶的习惯，而这个习惯正在逐渐被绿茶、茉莉花茶、乌龙等特色茶所改变。由于加拿大人非常关注健康，而绿茶对人体的健康有利于进一步推广绿茶。这需要对北美消费者不断引导和教育。

　　在加拿大，茶叶协会的茶叶四星认证，是质量的保证，消费者就会放心购买，因为加拿大人对品质的追求很高。但这项认证只对会员开展服务，而目前还没有中国会员，中国绿茶曾经也获得过四星认证，但那是做中国茶叶的企业拿来的，而且数量并不多。

　　此外，中国的茶文化也非常有利于市场的推广。因为加拿大人很喜欢文化的东西，如果能在加拿大的中国餐馆中增加茶艺这样的项目，会更好推广中国绿茶。一些食品展览会上，也可以印刷一些小卡片分发给大家，根据颜色不同，大家就可以了解到中国绿茶也有很多种。

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